年菜【笑声响满堂】黄金虾 – Golden Prawn

材料:
海虾,咸蛋黄,盐,淀粉
 
做法
1)虾洗净去虾肠虾线,裹上干淀粉。
2)炒锅内倒入油,烧至油温八成热时下虾炸至变色捞出控油。
3)锅内油倒入,留底油熟的咸蛋黄压碎,越细越好,不要有颗粒。放入炒锅里慢火烧至起泡,加些盐,把蛋黄液浇在虾上即可。

 

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