娘惹粽子 Nyonya Dumpling

【娘惹粽子 Nyonya Dumpling】
 
糯米料:
1) 粽叶 约60片(洗净,浸泡过夜)
2) 尼龙绳 适量
3) 香兰叶 数片(剪成4cm小片)
4) 糯米 1公斤(洗净, 浸泡隔夜)
5) 粟米油 1大匙
6) 盐 1.5小匙
7) 胡椒粉 1茶匙
8) 糖 0.5小匙
 
馅料:
1) 廋肉 900克
2) 香菇 15朵(浸软,切粒)
3) 冬瓜糖 1小碗(切粒)
4) 小葱头 1小碗(搅碎)
5) 蒜头 0.5小碗(搅碎)
 
调味料:
1) 芫茜粉 6大匙
2) 胡椒粉 1茶匙
3) 盐 2茶匙
4) 糖 2大匙
5) 黑酱油 1大匙
 
做法:
1) 芫茜粉加白开水搅均匀备用。
2) 烧热2汤匙,将葱头蒜头爆香。
3) 再加入芫茜粉炒香。
4) 加入切丁的猪肉,冬瓜糖,香菇及其他调味料。
5) 继续焖煮至肉馅几乎收干,冷却待用。
6) 把浸隔夜的糯米沥干加入油,盐,胡椒粉,拌匀。
7) 取2片粽叶折成斗形,放入1汤匙糯米,中间加入馅料,盖上糯米,放入一小片香兰叶,包好,用尼龙绳绑紧。
8) 煮开一锅水,放入已绑好的粽子,盖上锅盖,以小火煮约2小时至熟透,即可捞起。(如果用气压锅只需30分钟即可)

 

77 Comments
  1. Hey very cool site!! Man .. Beautiful .. Superb .. I’ll bookmark your website and take the feeds additionallyKI’m satisfied to find a lot of helpful info right here in the publish, we want work out more techniques on this regard, thanks for sharing. . . . . .

  2. Hullo fair treasured to pay you a little heads up and have you do it a few of the images aren’t cargo aright.

    I’m non sure wherefore simply I guess its a linking make out.
    I’ve tried it in deuce dissimilar browsers and both register
    the Saami results. http://www.cialisles.com/

  3. Знаете ли вы?
    Иногда для поддержки экономики деньги «разбрасывают с вертолёта».
    Консервативные художественные критики обрушились на портрет девушки, называя её гермафродитом, дочерью Каина и проституткой.
    Американский лейтенант из конвоя PQ-17 был спасён советским танкером и наладил его оборону от авианалётов.
    Индонезийской закуской начиняют пирожки, посыпают рис и кладут в лапшу и супы.
    Российских легкоалетов могут сурово наказать за действия чиновников от спорта.

    http://www.0pb8hx.com/

  4. Знаете ли вы?
    Английский крейсер ценой четырёх попаданий защитил конвой от немецкого рейдера.
    Сооснователь и глава Социал-демократической партии Великобритании стал бароном.
    Залётная птаха занесена в перечень птиц России спустя более полувека после открытия вида.
    Видеоигру с простейшей графикой называли и шедевром, и троллингом.
    Индонезийской закуской начиняют пирожки, посыпают рис и кладут в лапшу и супы.

    0PB8hX.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.