【猪脚醋】3 分鐘教你如何让猪脚入味,骨肉不分离,香嫩可口!

 
【猪脚醋】3 分钟教你如何让猪脚入味,骨肉不分离,香嫩可口!
 
材料: 
猪脚1只(约2公斤)
黑醋500克
黄糖130克
生抽150克
文冬姜200克
清水盖过所有材料
做法:
1)请小贩将猪脚砍块,回家洗净就可。
2)文冬姜洗净,切片,备用。
3)先将黑醋、文冬姜和清水烧煮沸,然后熄火,留待第二天用。
4)起锅烧水,将猪脚收进水裡烫一烫后捞起,再把猪脚洗净,备用。
5)把前一晚的醋汤煮沸,猪脚放进醋里煲45分钟,熄火。
6)等到煲里的猪脚醋的温度降到大概30摄氏才打开盖,即可食用。
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