【红枣木耳冬菇蒸鸡】Steamed Chicken with Lily Buds

【红枣木耳冬菇蒸鸡】Steamed Chicken with Lily Buds

材料:

鸡 半只
芝麻油 1茶匙
盐 半匙
姜 1小块
红枣 10颗
冬菇 5朵
木耳 5片
生姜 一小块
生粉 1茶匙
生抽 2茶匙
水 适量

做法:

1)提前把干冬菇和木耳用清水泡发。

2)半只鸡处理干净,去掉鸡脖子的皮和脂肪,去掉鸡屁股。

3)把鸡斩块,去掉鸡皮下多余脂肪,用适量盐,生抽,芝麻油,姜,生粉抓匀。

4)把红枣剪大块,去核。

5)姜切成细丝备用。

6)把泡好的冬菇和木耳挤干水分放入盘中,红枣剪成细条也摆入盘中。

7)将姜丝与鸡肉也摆入盘中。

8)蒸锅上气后,放入鸡翅,盖盖大火蒸五至十分钟,然后转中火蒸约十分钟至二十分钟。

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