肉饼蒸蛋 Steamed Egg Custard With Minced Meat

材料:
猪肉 90 克,鸡蛋 1 个,胡椒粉 2 克,味极鲜少许,葱 2 棵
 
做法:
1)准备好食材,猪肉最好半肥半瘦,总之有点肥的就好
2)将猪肉剁成肉末,不用太细腻
3)加点味极鲜或其他生抽即可,再加入一勺盐
4)葱花切碎
5)半途又加了点玉米碎粒在里面,味口更棒哟,加点胡椒粉和少许油,然后一个方向反复搅拌调匀
6)调匀好以后,用勺子压个坑,锅内放水,肉末上锅蒸5分钟
7)5分钟后磕入一个鸡蛋,周围洒上葱花,盖上盖子再蒸10分钟左右
8)蒸好后可以滴入香油、味极鲜调味食用,也可以不加任何调味料
 
小窍门:
猪肉末千万别全瘦,最好带点肥的才好吃。
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