【紫薯蛋卷】Sweet Potato Egg Roll

【紫薯蛋卷】Sweet Potato Egg Roll

材料:
紫薯 200g
鸡蛋 3粒
面粉 80g
牛奶 150g
盐 3g
蜂蜜 适量

做法  :
1)紫薯提前一天放锅里蒸熟,按压成泥状。
2)把面粉、鸡蛋、牛奶、盐全部混合在一起,用蛋抽搅拌均匀。
3)紫薯用适量蜂蜜搅拌在匀。湿一点,等会儿好铺在面饼上。
4)煎锅倒入少量的植物油,用刷子刷均匀后,倒入步骤3的面糊,小火煎到表面凝固后,铺上紫薯泥。
5)利用铲子,把面饼慢慢卷起。这个时候可以关火,也可以更小火,慢慢煎。大功告成。

 

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